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包子是生活中比较常见的一种面食，它是用面粉加其他配料包制而成的，很多人都会在自己在家做牛肉包子吃 。牛肉馅包子的做法比较多，食材选择也比较丰富，一般建议用牛劲肉、牛里脊肉以及牛臀肉等，这样吃起来鲜嫩可口 。
牛肉馅包子买牛的哪个部位1、牛颈肉
牛肉脖子又肥又瘦，肉又干 。肉丝光滑不规则 。它还有一些肌腱，有很强的韧性 。做成包子吃起来又嫩又有嚼劲 。此外，牛肉颈也适合制作牛肉丸 。
2、牛里脊肉
里脊肉全是瘦肉，是里脊肉中最嫩的部分 。它吃起来很薄，很滑，很嫩 。它也非常美味，可以用来包肉夹馍 。
3、牛臀肉
牛臀肉是牛屁股上的肉 。肉质瘦削，脂肪含量相对较少，肉质鲜美，但肉质较硬，因此需要长时间蒸制牛肉包子 。
牛肉馅包子蒸多长时间15-20分钟 。
一般大小的蒸牛肉包子可以煮15分钟左右 。大一点的牛肉包子蒸20分钟左右 。蒸好后，关火焖约3分钟 。吃起来味道更好 。牛肉馅馒头鲜美多汁，食用价值高 。为了丰富馒头的口感，经常会加入胡萝卜、洋葱、西葫芦、泡菜等蔬菜来提鲜 。
如何做牛肉馅包子【牛肉馅包子用什么部位的牛肉】配料：牛肉、洋葱、面粉、姜、盐、生抽、甜面酱、豆瓣酱、香油、蚝油、花椒、八角和香叶 。
步骤：
1.将买来的牛肉在水中浸泡至少两个小时 。
2.在面团中加入酵母和少许糖，使其生长更快 。
3.将辣椒、八角和香叶煮沸，浸泡一会儿 。
4.把肉和姜切碎 。
5.搅拌洋葱 。
6.将胡椒水倒入肉中，搅拌均匀，加入调味料，最后加入洋葱碎 。
7.多搅拌一会儿 。
8.启动包 。
9.裹好并蒸18分钟，关火，等待两分钟开始烹饪 。
10.很好吃 。
11.富含果汁，喝点醋，开始吃！
提示：
牛肉泡水可以去除血腥，肉可以去除腥味 。
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