文章插图
用料
①红豆莲子米粥
红豆 一小把
莲子 几颗
黑米 一小撮
紫米 一小撮
糯米 一小撮
红枣 几颗
枸杞 几颗
茯苓 几粒
百合 一小撮
无花果干 几颗
②银耳雪梨羹
鸭梨 半个
银耳 1/4朵
百合 一小撮
枸杞 几颗
红枣 几颗
冰糖 几颗
做法步骤
1、红豆莲子米粥–红豆提前一晚用水泡发一下，所有食材清洗干净 。
2、银耳提前泡发好，鸭梨去皮切块儿，食材都清洗干净 。
【隔水炖盅的使用方法 炖盅怎么用】3、把食材放入炖盅，加入适量的水 。
4、蒸锅中加入足够的水，炖盅盖好盖子后，放入蒸锅中，水位线大约在炖盅的下半部分 。
5、蒸锅盖好锅盖，开大火煮开以后，转中小火炖1个小时45分钟 。
6、炖好的红豆莲子米粥，软烂香甜，红枣和无花果干让米粥有了足够的甜度，不用额外加糖，茯苓的微苦又中和了甜度，营养又好喝 。
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